有机食品起步于20世纪70年代★★，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志★★。1994年国家环保总局在南京成立有机食品中心蜜芽2021最新地址★★，标志着有机食品在我国迈出了实质性的步伐★★。

　　有机食品是指完全不含人工合成的农药蜜芽2021最新地址★★、肥料★★、生长调节素★★、催熟剂★★、家畜禽饲料添加剂的食品★★。它是依据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产公海赌赌船官网jc710★★、加工出来的★★，并通过有机食品认证机构认证的食品★★。其中有机农业的原则是★★，在农业能量的封闭循环状态下生产★★，全部过程都利用农业资源★★，而不是利用农业以外的能源（如化肥蜜芽2021最新地址★★、农药★★、生产调节剂和添加剂等）来影响和改变农业的能量循环★★；有机农业生产方式是指利用动物欢迎公海来到赌船710★★。★★、植物★★、微生物和土壤4种生产因素的有效循环★★，不打破生物循环链的生产方式公海赌赌船官网jc710★★。因此有机食品是纯天然公海赌赌船官网jc710★★、无污染★★、安全营养的食品★★，也可称为生态食品蜜芽2021最新地址★★。

　　（1）有机食品在生产加工过程中禁止使用农药公海赌赌船官网jc710★★、化肥蜜芽2021最新地址公海赌赌船官网jc710★★、激素等人工合成物质公海赌赌船官网★★，有机食品★★，★★，并且不允许使用基因工程技术★★，而其他食品则允许有限使用这些物质★★，并且不禁止使用基因工程技术★★。

　　（2）有机食品在原料来源的土地生产转型方面有严格规定★★。考虑到某些物质在环境中会残留相当长一段时间蜜芽2021最新地址★★，因此★★，有机食品的产生有土地转换期的要求★★。一般情况下★★，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2~3年的转换期★★，而其他食品则没有土地转换期的要求蜜芽2021最新地址★★。

　　（3）作为有机食品的原料来源———有机农产品公海赌赌船官网jc710★★，须在数量上进行严格控制蜜芽2021最新地址公海赌赌船官网jc710★★，要求定地块★★、定产量★★，而其他农产品没有如此严格的要求★★。《中国质量报》